O Passeio da Vitória, situado no Hotel da Bahia by Wish, participa desta edição do Salvador Restaurante Week com um menu que aposta em sabores brasileiros aliados à gastronomia contemporânea internacional. O público pode conferir a criatividade do cardápio no horário do almoço, por R$ 73,90. O valor dá direito a uma entrada, prato principal e sobremesa.
O início da experiência traz como opções Carpaccio de Pera, acompanhado de gorgonzola, mel e nuts; Costela de Adão, croquetes de costela bovina com maionese de hoisin; ou Direto do Siri Cascudo, mini sanduíche crocante de peixe com picles artesanal e maionese da casa.
Como pratos principais há o Risoto Rubi, feito com beterraba assada com muçarela de búfala, creme de muçarela de búfala, raspas de limão siciliano e castanha de caju tostada; a Lasanha da Serra, prensada e com molhos à bolonhesa, pomodoro e bechamel, além de um mix de folhas; ou Nhoque das Marés, frito e ao molho pomodoro com camarões grelhados e manjericão fresco.
Para a sobremesa, as escolhas são Nem Tão Romeu, Muito Julieta (cookie de Nutella, farofa de cookie, sorvete com parmesão e calda de goiabada); Bolo Matilda, úmido e de chocolate, com calda também de chocolate e sorvete de creme; ou as refrescantes Frutas Laminadas da Estação.
Serviço – Passeio da Vitória no Salvador Restaurant Week
Modalidade: Menu Plus – Almoço
Segunda a sábado: das 12h às 15h30
Domingo: das 12h às 16h
