De menus exclusivos a experiências à beira-mar e opções para celebrar em casa, restaurantes da capital baiana apostam em gastronomia, afeto e ambientação especial para marcar a data
O Dia das Mães, uma das datas mais simbólicas do calendário, ganha uma programação especial em Salvador, com restaurantes que apostam em experiências completas para celebrar o momento em família. De propostas sofisticadas a opções mais descontraídas, incluindo alternativas para quem prefere comemorar em casa , a cidade reúne diferentes formatos que combinam gastronomia, música e afeto.
No Centro Histórico, o Arento, restaurante do Fera Palace Hotel, apresenta um menu especial para a data. O chef Peu Mesquita assina o “Dueto do Mar na Grelha”, prato que combina peixe e camarões grelhados com purê de banana queimada, beurre blanc e farofa de castanhas. A experiência é complementada pelo ambiente de arquitetura Art Déco, que reforça o clima elegante.
Na Pituba, o Puxadinho propõe um almoço descontraído, com abertura antecipada às 11h30 e música ao vivo. O menu à la carte, criado pelo chef Jamil Máximo, reúne opções para compartilhar, como croquete de cordeiro e taco de cupim, além de pratos principais como risoto de camarão, moquecas e arroz de polvo cremoso. A trilha sonora fica por conta do cantor Miro Machado.
Com mais de três décadas de história, o Mistura Itapuã aposta em uma experiência que une gastronomia italiana com foco em frutos do mar, serviço atencioso e música ao vivo. Para o Dia das Mães, a pizzaria funcionará excepcionalmente a partir das 12h, enquanto o pianista Edu Tellagorry conduz a ambientação musical. Reservas realizadas para às 15h contam com 10% de desconto.
Também na Pituba, o La Pasta Gialla investe em clássicos italianos para celebrar a data. Entre os destaques estão a lasagna alla bolognese e o tiramisù, reforçando a proposta de uma refeição afetiva, com sabores que remetem à tradição e ao conforto.
À beira-mar, no Rio Vermelho, o Principote apresenta uma proposta que combina gastronomia mediterrânea, clima praiano e ambientação sofisticada. O restaurante oferece um menu à la carte renovado, com pratos como Spaghetti al Mare, Lagosta Thermidor e Peixe Espalmado, além de entradas inspiradas em releituras contemporâneas de frutos do mar. Como diferencial, as mães serão recebidas com um welcome drink especial.
Outra alternativa que aposta na experiência afetiva é a da Jeanne Garcia Confeitaria, na Pituba. A marca transforma seu tradicional brunch em cestas especiais de Dia das Mães, pensadas para presentear e levar o momento do café da manhã para dentro de casa. Entre as opções, a cesta “Abraço” reúne itens como croissant, torta de frango, macarons, café, chá e um mini-buquê, enquanto a versão “Abraço Especial” amplia a proposta com pães, pesto, suco, iogurte e outros complementos.
As cestas acompanham cartão e seguem o conceito de “abraçar à distância”. As encomendas podem ser feitas até o dia 8 de maio, mediante disponibilidade, com retirada na loja. Para quem prefere a experiência presencial, a confeitaria também mantém o brunch no próprio Dia das Mães, com reservas abertas.
Entre as experiências mais autorais da data, o Mistura Contorno apresenta um menu exclusivo em três etapas, criado pela chef Andréa Ribeiro a partir da flor comestível Borboleta Azul. O ingrediente, conhecido pela forte pigmentação natural e propriedades antioxidantes, conduz toda a narrativa do menu, que explora cores, sabores e transformações, como a mudança de tonalidade ao contato com elementos ácidos.
A experiência (R$ 289 por pessoa) inclui entradas como vieiras com ovas de tobiko e carpaccio de camarão vermelho, pratos principais como filé mignon com risoto de aspargos ou lombo de badejo na brasa, e sobremesas que mantêm a proposta estética, como panna cotta e torta de amêndoas com a flor. O menu pode ser harmonizado e inclui ainda um drink autoral. As reservas já estão esgotadas, e o atendimento será realizado por ordem de chegada.
Para quem prefere celebrar em casa, a Casa Chálabi disponibiliza um menu especial sob encomenda, com foco na culinária líbano-mediterrânea. O cardápio reúne receitas transmitidas entre gerações, com opções como trio de pastas, quibe cru, kafta de cordeiro e sobremesas como bolo persa e cheesecake de pistache. As encomendas podem ser feitas até o dia 8 de maio, às 11h, com retirada no domingo.
Com propostas que vão do sofisticado ao acolhedor, Salvador oferece múltiplas formas de celebrar o Dia das Mães, seja em um almoço especial, em um ambiente com música ao vivo ou em casa, com experiências que valorizam o afeto, a memória e o encontro.
