Entre clássicos já queridos do público e novidades criadas especialmente para a ocasião, o Allê Varanda Bar confirma participação em mais uma edição da Salvador Restaurant Week com menus premium de almoço e jantar que traduzem a proposta contemporânea e descomplicada da casa. Conhecido pelo clima descontraído com vista para a Baía de Todos-os-Santos, atmosfera vibrante do Santo Antônio Além do Carmo e uma gastronomia que mistura referências italianas, mediterrâneas e tropicais, o restaurante aposta em pratos e ingredientes frescos para a temporada gastronômica.
O público poderá escolher entre entradas como a Bruschetta Margherita, a delicada Polpetta di Pesce e o Disc Di Granchio, combinação de disco de coco dourado com siri catado fresco. Entre os principais, aparecem opções como o clássico Carbonara preparado com linguini, pancetta e queijo, o Risotto alla Pescatora com frutos do mar e tentáculo de polvo, além do Filetto San Giovanni, medalhão de filé mignon acompanhado de risoto de limão siciliano. Há ainda a Insalata del Senatore, opção vegetariana que reúne cogumelos salteados, castanhas, pipoca de linhaça e molho leve.
As sobremesas seguem a mesma proposta leve e tropical do menu, com opções como o abacaxi grelhado com mel e hortelã, a panna cotta com frutas vermelhas e o Battito di Cocco, versão alcoólica da tradicional batida de coco da casa. Mais informações sobre funcionamento, valores e detalhes do serviço podem ser conferidas no Instagram: @allevarandabar.
