Seleção reúne três nomes ou estabelecimentos por categoria e antecede a cerimônia de premiação marcada para 30 de outubro. Na foto, os três finalistas a chef do ano, Daniel Buzzi, Ricardo Silva e Fabrício Lemos
O Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 anuncia os finalistas das 40 categorias da 2ª edição da premiação, que reconhece profissionais, restaurantes e estabelecimentos que se destacam na gastronomia de Salvador. A seleção reúne três concorrentes em cada categoria e contempla diferentes segmentos da cena gastronômica da capital baiana. A novidade deste ano fica por conta de três novas categorias: Melhor Experiência de Praia, Melhor Buffet e Melhor Delivery, ampliando o olhar do prêmio para diferentes formatos e experiências que fazem parte do cotidiano gastronômico de Salvador.
Idealizado pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto, o prêmio combina avaliação técnica e participação popular. Os estabelecimentos foram analisados por profissionais e especialistas do setor, enquanto as avaliações no Google e no TripAdvisor integraram a etapa de votação popular.
Para Licia Fabio, a diversidade de categorias permite reconhecer diferentes perfis que fazem parte da gastronomia de Salvador. “A proposta do prêmio é justamente olhar para a gastronomia de Salvador de uma forma ampla, valorizando diferentes profissionais, estabelecimentos e experiências que fazem parte da cidade”, destaca.
Já para Paulo Neto, a ampliação das categorias acompanha a diversidade do setor e ajuda a dar visibilidade a negócios e profissionais que movimentam a gastronomia da cidade. Ronaldo Jacobina ressalta que a avaliação considera diferentes aspectos da experiência gastronômica, levando em conta tanto a qualidade dos estabelecimentos quanto a percepção do público.
Os vencedores serão conhecidos durante a cerimônia oficial de premiação, marcada para o dia 30 de outubro. Neste dia, também será revelado o vencedor da Categoria Sabor as Bahia (que não tem finalistas) e o Homenageado do Ano, totalizando 40 categorias e uma homenagem.
A edição 2026 conta com patrocínio da HubNexxo, realização de Licia Fabio Produções, media partner do Jornal Correio, parceria oficial de mídia da Rede Bahia e apoio institucional de Ronaldo Jacobina, Prime Cost, SST, Morya e CAR Bahia.
Confira os finalistas
- Chef do Ano: Daniel Buzzi; Fabrício Lemos; Ricardo Silva
- Melhor Restaurateur: Angeluci Figueiredo (Preta); Karine Queiroz; Murcio Dias
- Melhor Chef Pâtisserie: Fabi Teixeira; Kafe Bassi; Lisiane Arouca
- Melhor Mixologista: Jonatan Albuquerque; Junior Queiroz; Milo Peligro
- Melhor Maître: Clebson (Amado); Joca (Alfredo’Ro); Sinho (Origem)
- Melhor Atendimento ao Cliente: Amado; Gero Salvador; Mistura Contorno
- Melhor Equipe de Cozinha: Mignon Restaurante; Origem; Pasta em Casa
- Melhor Ambiente: Amado Salvador; Lafayette; Lotti
- Melhor Programa de Sustentabilidade: Boia; Casa de Tereza; Manga
- Melhor Experiência para Famílias: Bella Napoli; Di Liana; A Porteira (Dique)
- Melhor Bar ou Coquetelaria: Amado Salvador; Gem; Purgatório Bar
- Melhor Lugar para um Date: Miss Koh; Morea; Principote Salvador
- Melhor Lugar para Socializar: Casaria; Leto Gastronomia; Soho Marina
- Melhor Pet Friendly: Almaléa Sorvetes; Melt; —
- Melhor Buffet: Alfredo’Ro; Mignon; Vini Figueira
- Melhor Acarajé: Acarajé da Cira; Acarajé da Regina; Acarajé Dária e Laura
- Melhor Boteco: Boteco do França; Megiro; Pirambeira Bar
- Melhor Café da Manhã: Falka Confeitaria; Padó; Sêmola
- Melhor Cafeteria: Cardamomo; Dona Xícara; Garimpo da Barista
- Melhor Carta de Drinks: Amado; Morea; Purgatório Bar
- Melhor Carta de Vinhos: Origem; Silva Cozinha; Vona
- Melhor Delivery: Alfredo’Ro Trattoria & Forneria; Cazolla; Toutz
- Melhor Doceria: Casa Ópera; Jeanne Garcia Confeitaria; Le Lapin Confeitaria
- Melhor Experiência de Praia: Barraca do Lôro; Blue Praia Bar; Principote Salvador
- Melhor Experiência Gastronômica: Amado; Manga; Origem
- Melhor Hamburgueria: Bravo; Cazolla; RED Burger
- Melhor Padaria: Ahorita; Da Talli; Paneville
- Melhor Pizzaria: Forneria Alfredo’Ro; Forneria Pasta em Casa; Mamma’s Pizza
- Melhor Restaurante – Categoria Geral: Amado; Manga; Origem
- Melhor Restaurante de Carnes: Carvão; Barbacoa; Boi Preto
- Melhor Restaurante de Comida Baiana: Casa de Tereza; Donana; Ki-Mukeka
- Melhor Restaurante de Comida Saudável: Healthy; Puro Saudável; Saúde na Panela
- Melhor Restaurante de Cozinha Asiática: Miss Koh; Morea; Zūuk Sushi
- Melhor Restaurante de Cozinha Italiana: Isola Cucina; Pasta em Casa; Vona
- Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea: A Casa Vidal; Mistura Contorno; Vini Figueira Mar
- Melhor Restaurante de Hotel: Arento; Genaro; Gero Salvador
- Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar: Boia; Mistura Contorno; Vini Figueira Mar
- Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira: Cuco Bistrô; Dona Mariquita; Preta – Ilha dos Frades
- Melhor Sorveteria: Bacio Di Latte; Borelli Gelato; Luce
