O feriado de Tiradentes em Salvador chega com um roteiro que agrada diferentes estilos, da alta gastronomia à cultura de boteco, passando por experiências à beira-mar e música ao vivo no Centro Histórico. A cidade se consolida, mais uma vez, como destino completo para quem quer comer bem e aproveitar o melhor da capital baiana.
Confira a seguir nosso guia estratégico com opções que combinam sabor, ambiente e programação especial.
Experiência no jantar: a cozinha de fogo como protagonista
Para quem busca uma experiência gastronômica mais sofisticada, o Restaurante Carvão apresenta seu novo Menu Experiência, servido exclusivamente no jantar.
Idealizado pelo chef Guto Lago, o percurso em sete etapas propõe uma verdadeira imersão sensorial, com foco na cozinha de brasa. O menu começa com cogumelo portobelo com ragu de rabada e evolui para pratos como steak tartare de black angus defumado, carpaccio de rosbife com mostarda trufada e cortes nobres preparados no fogo, como ribeye cap e denver steak.
O ponto alto está na construção de contrastes, como no mil folhas de cupim com tartar de manga, e no fechamento equilibrado com sobremesa que combina chocolate 70%, cupuaçu e caramelo de laranja. A experiência custa R$ 399 e posiciona a casa como referência para quem busca alta gastronomia em Salvador.
Cultura de boteco: petiscos criativos tomam conta da cidade
Para um clima mais descontraído, o feriado coincide com a 17ª edição do Comida di Buteco, considerado o maior concurso gastronômico do país.
Com petiscos a preço fixo de R$ 40, o circuito reúne bares em bairros como Bonfim, São Caetano, Cajazeiras, Dois de Julho e São Marcos. Entre os destaques:
• Cantina dos Artistas (São Marcos): bacalhau e camarão com acelga e nachos
• Mocambinho Bar e Restaurante (Dois de Julho): charque desfiada com queijo coalho e tomate seco
• Point do Gigante (Cajazeiras IV): tábua com patês, queijos e frios
• Recanto do Moura (São Caetano): bife de filé empanado recheado com queijo coalho
• Restaurante Encantos da Maré (Bonfim): calabresa de camarão com farofa de castanha.
A proposta valoriza a culinária de raiz com releituras criativas, transformando o passeio em uma verdadeira rota gastronômica pela cidade.
Música ao vivo e pôr do sol no Centro Histórico
No coração do Santo Antônio Além do Carmo, o Allê Varanda Bar aposta em uma programação especial para o feriadão, unindo gastronomia mediterrânea, drinks e uma das vistas mais privilegiadas de Salvador.
Instalado em um casarão com varanda voltada para a Baía de Todos-os-Santos, o espaço oferece pocket shows ao longo do feriado, com artistas locais e clima descontraído. Entre os destaques:
• 17/04 – Jeff Duque
• 18/04 – Noi Rodrigues
• 20/04 – Jeff Duque
• 21/04 (feriado) – Oliver Menezes
A proposta é clara: transformar o fim de tarde em uma experiência completa, combinando música, gastronomia e paisagem.
Beira-mar sofisticado: frutos do mar com influência mediterrânea
Já no Rio Vermelho, o Principote reforça sua posição como um dos destinos mais desejados da cidade com um novo menu à la carte.
Com consultoria da chef Monique Gabiatti e execução do chef Raianderson Santos, o cardápio aposta em uma cozinha contemporânea com forte influência mediterrânea. Entre os destaques estão:
• Vieiras à francesa com manteiga aromatizada
• Burger de siri mole com emulsão de avocado
• Spaghetti al Mare com frutos do mar e bisque cremosa
• Lagosta Thermidor gratinada
• Grigliata com seleção de frutos do mar grelhados
A proposta combina ingredientes frescos, técnicas clássicas e uma leitura moderna da culinária litorânea, ideal tanto para almoço quanto jantar.
Um feriado para todos os paladares
Do requinte da cozinha de fogo aos petiscos de boteco, passando por experiências à beira-mar e música ao vivo, Salvador oferece um roteiro completo para o feriado de Tiradentes.
Seja para um jantar elaborado, um circuito descontraído entre bares ou um fim de tarde com vista privilegiada, a cidade reafirma sua vocação: transformar gastronomia em experiência.
Foto: Divulgação Principote
