O Grupo Soho participa da CASACOR Bahia 2026, que acontece até o dia 06 de setembro na Casa Nossa Senhora das Mercês, com duas de suas marcas. Através do tema deste ano da mostra, “Mente e Coração”, três arquitetos conceberam os espaços do Soho Restaurante e de A Taberna, seguindo a proposta de adequar a um ambiente gastronômico o autocuidado, em um mundo cada dia mais dominado pela rotina de uso da inteligência artificial.
Conheça abaixo as propostas arquitetônicas dos restaurantes e seus cardápios nesta edição baiana da CASACOR:
Encontro de Marés – Restaurante Soho, por Paula Risério e Marco Reis
O Soho ganhou nas Mercês um espaço de 80m², concebido a partir do conceito “Encontro de Marés”. A ideia nasce da conexão entre o Japão insular e a Bahia, territórios banhados pelo mar que compartilham influências profundas na cultura e na culinária locais.
Com linguagem contemporânea, o projeto cria uma atmosfera intimista que remete à relação entre os dois universos. O azul-marinho surge como elemento condutor, permeando os ambientes e conduzindo o olhar do visitante. O tom contrasta com os tijolos aparentes da construção original, valorizando a memória arquitetônica e estabelecendo o diálogo entre o novo e o existente.
No menu do Soho para a CASACOR, destaque para os sushis especiais de barriga de salmão e de salmão gochujang, além de dez variações de rolls, combinados da casa, outros pratos e entradas e o Menu Experiência, que acontecerá uma vez por semana.
Travessia – A Taberna, por Carol Barreto
Neste espaço, também há a preocupação em manter viva a memória do ex-convento, através de uma arquitetura que acolhe. Portanto, há paredes com marcas e um piso preservado; ambos mantêm a identidade do local. Para contrastar, elementos que evocam a leveza litorânea, como cerâmicas, fibras, madeiras, luz suave e paisagismo.
No cardápio de A Taberna para a mostra, o leve do ambiente se funde com os aromas e sabores marítimos da culinária ibérica, que aparecem em preparos com peixes e frutos do mar. A carta robusta traz itens como a Paellinha, com camarões, anéis de lula, mexilhões e polvo, e o Arroz de Bacalhau, um sucesso consolidado na unidade do H Mall, no Horto.
Serviço
Grupo Soho na CASACOR Bahia 2026
Quando: de 07 de julho a 06 de setembro
Onde: Casa Nossa Senhora das Mercês (Avenida Sete de Setembro, 1105, Centro, Salvador)
Instagram: @sohorestaurante e @atabernahorto
Fotos: Elder Almeida
