Evento será realizado entre os dias 14 e 17/05; confira a programação
Das premiadas produções de vinhos do Vale do São Francisco e da Chapada Diamantina aos queijos artesanais do Caminhos do Sertão, as treze zonas turísticas do estado terão a força do seu agronegócio, artesanato e turismo representados na 5ª edição do Bahia Origem Week entre os dias 14 e 17 de maio no Centro de Convenções Salvador. A entrada será gratuita mediante a entrega de 1Kg de alimento não perecível que será doado para a campanha Bahia Sem Fome.
Consolidado no calendário cultural do estado, a Origem Week é uma das maiores feiras de origem e negócios da América Latina. Em 2026, o evento volta a conectar produtores, fornecedores, indústrias e consumidores, criando um ambiente propício para o livre comércio, troca de experiências, tecnologias e avanços sustentáveis.
De acordo com o secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, o evento evidencia o que há de melhor nos territórios de integração do estado e aumenta a produtividade no campo. “A feira Origem Week é um evento bem organizado e consolidado, que, a cada edição, tem evoluído como uma grande vitrine para as 13 zonas turísticas da Bahia, associadas a produtos de origem, como chocolate, vinho, cachaça, entre outros. É também um espaço importante para a agricultura familiar, gerando negócios no interior do estado”, destacou.
Durante quatro dias a feira deve receber cerca de 30 mil pessoas, entre pequenos e médios agricultores, profissionais do setor, empresários (B2B), políticos, autoridades, imprensa e o público em geral. Serão mais de 400 marcas comercializadas e cerca de 250 expositores espalhados pelo Centro de Convenções.
Além da comercialização e degustação de produtos de origem, como queijos, vinhos, chocolates, cafés e destilados, estão previstas na programação experiências sensoriais, Cozinha Show, palestras e workshops, lançamentos de produtos, apresentações culturais, desfile de moda, entre outras atividades.
Cozinha Show
Uma das atividades mais aguardadas do Origem Week, a Cozinha Show retorna nesta edição com valorização da culinária local, reunindo grandes chefs baianos que ministrarão aulas com construção de sabores, técnicas de preparos e degustação.
Entre os nomes confirmados, estão os chefs Carla Marzolla, Gabryel Boaventura, Jônatas Bomfim e o chef francês Laurent Rezette. Também terá uma programação especial voltada para o público infantil com a Cozinha Kids, que será comandada pela Chef Tia Pri.
Capacitação, geração de renda e futuro do agronegócio
Para além da programação gastronômica e cultural, o Bahia Origem Week é uma oportunidade para os produtores rurais e empreendedores atraírem investimentos e obterem conhecimento técnico e financeiro.
O evento conta com uma grade formativa com palestras e workshops, como o Fórum Origem e o Origem Day, com foco no fortalecimento da produção, estratégias e tendências de mercado; além de rodadas de negócios conectando produtores locais com compradores nacionais e internacionais.
Segundo o empresário e publicitário Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos e criador do Origem Week, a feira deve movimentar cerca 15 milhões em negócios.
“O Bahia Origem Week é a maior plataforma de produtos de origem do estado, reunindo produtores e agricultores familiares de todas as regiões na capital, surpreendendo e encantando o próprio baiano. Será uma edição ainda maior, promovendo a produção associada ao turismo e o que a Bahia tem de melhor, além do chocolate e cacau na edição do Chocolat Salvador. Uma celebração da riqueza que é a produção do estado.” Reforçou Lessa.
Chocolat Salvador
Dentro da programação do Bahia Origem Week acontece o Chocolat Festival, reconhecido como o maior evento do setor da América Latina. Após sucesso em Belém, no Pará, o evento chega em Salvador protagonizando o cacau e toda a sua cadeia produtiva, fomentando o desenvolvimento social e econômico da agricultura familiar.
Com mais de 40 edições realizadas, o Chocolat Festival traz para a capital baiana diversas marcas de chocolates locais e nacionais, palestrantes e especialistas da área e o showcooking com confeiteiros como o chef Ícaro Lobo.
Realização
O evento é uma realização conjunta da MUV Empreendimentos/Grupo M21 e do Governo da Bahia, através das secretarias que buscam o fortalecimento da diversidade econômica e produtiva da Bahia, consolidando como um destino turístico de excelência. A 5ª edição do Bahia Origem Week tem como patrocínio o Sebrae/BA e Desenbahia, conta com a parceria da Ceplac, Biofábrica da Bahia e o Instituto Gastronômico das Américas.
SERVIÇO
O quê: Bahia Origem Week – Chocolat Festival
Local: Centro de Convenções Salvador
Endereço: Av. Octávio Mangabeira, 5490 – Boca do Rio
Quando: 14 a 17 de maio de 2026
Horário: dia 14/05 às 18h – dias 15, 16 e 17/05 das 14h às 22h
Entrada: Gratuita, mediante entrega de 1Kg de alimento não perecível para a campanha Bahia Sem Fome
PROGRAMAÇÃO
14 de maio (quinta-feira)
19h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
20h30
Cozinha Show – Chef André Cabral
20h00
Cozinha Kids – Chef Tia Pri
15 de maio (sexta-feira)
09h30 às 11h – Mentoria – Do Produtor ao Mercado: Estratégia, Posicionamento e Escala
Parceiros: FIEB, CDL, Associação Comercial da Bahia, ABASE
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h às 20h – Origem Day
15h às 16h – PAINEL 1: Chocolate: Empreender no mundo do chocolate – diferenças para a grande indústria
16h às 17h – PAINEL 2: Café: Experiência e diferenciação no mercado de especiais
17h às 18h – PAINEL 3: Vinho: Novos terroirs e a revolução no Nordeste
18h às 19h – PAINEL 4: Queijo: Tradição e regulamentação dos queijos artesanais
19h às 20h – PAINEL 5: Cerveja: Inovação e brasilidade na cerveja artesanal
17h30 às 22h – Cozinha Show
17h30 – Chef Gabriel Boaventura
19h00 – Chef Vilson
20h30 – Chef Ícaro Lobo
15h às 20h
Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
16 de maio (sábado)
14h às 22h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
16h às 21h – Fórum Origem
15h às 16h – Painel 1
16h às 17 – Painel 2 –
Culinária aplicada a negócios – Mais do que sabor: como criar experiências que ficam
17h às 18h – Painel 3: Saúde e Bem-estar – Chocohealth: Como ser saudável comendo chocolate
Dr. Igor Brandão
Pri Chef Nutri
18h às 19h – Painel 4: Inovação: Clínica Fitopatológica – Novas Fronteiras das
Doenças do Cacaueiro
Karina (CEPLAC) | Monilíase
19h às 20h – Painel 5
17h30 às 22h – Cozinha Show
17h30 – Chef Elias
19h00 – Chef Jônatas Bomfim
20h30 – Chef Laurent Rezette
15h às 20h
Cozinha Kids (5 aulas) – Chef Tia Pri
17 de maio (domingo)
14h às 20h – Feira Origem Week & Chocolat Festival
15h30 às 19h – Cozinha Show
15h30 – Chef Patrícia Guimarães
16h30 – Chef Priscila (Tia Pri)
17h30 – Chef Carla Marzolla
15h às 19h
Cozinha Kids (4 aulas) – Chef Tia Pri
17h às 17h30
Desfile – Instituto Periferia do Futuro
