Com a chegada do São João, o Almacen Pepe reforça seu papel como destino de compras de quem deseja celebrar a temporada com sabor, qualidade e praticidade. Nas quatro unidades da rede — Pituba, Horto Florestal, Shopping Barra e Alphaville — os clientes encontram uma seleção especial de quitutes juninos disponíveis para pronta-entrega, ideal para quem quer montar a mesa da festa sem precisar passar horas na cozinha ou mesmo encomendar com antecedência.
Entre os destaques da temporada está o bolo de canjica com parmesão, receita que conquistou o 7º lugar no ranking geral e o prêmio de Voto da Redação na edição de Bolos Juninos de um concurso gastronômico de Salvador. A competição reuniu 11 jurados, entre eles chefs renomados, em uma degustação às cegas que avaliou receitas de diferentes estabelecimentos.
Ao comentar a criação do Almacen Pepe, o personal chef Gabryel Boaventura destacou o equilíbrio da receita. “Tudo está equilibrado, delicado e harmonioso. Para mim, o grande destaque foi a canjica utilizada na finalização do bolo. Trouxe um toque de criatividade e inovação que fez toda a diferença na experiência”, afirmou ele no material que divulgou o resultado da premiação.
Além do bolo premiado, o cardápio junino reúne clássicos que fazem parte da tradição nordestina, como canjica, milho cozido, amendoim cozido, pamonha de milho, pamonha de carimã, lelê de milho e uma variedade de bolos, incluindo milho, tapioca, aipim, laranja, carimã e aipim caramelizado. Entre as opções estão ainda a torta de paçoca e o gelato de canjica, que traz uma releitura refrescante de um dos sabores mais emblemáticos do período. Nas lojas, os clientes também encontram opções de licores de diversos sabores e marcas.
“O São João é uma das épocas mais afetivas do ano para os baianos, e muitas pessoas querem manter essa tradição à mesa, mas sem a necessidade de preparar tudo em casa. Nossa proposta é justamente oferecer praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade, reunindo receitas que remetem às lembranças das festas juninas e que podem ser levadas prontas para qualquer celebração”, destaca André Faro, CEO do Almacen Pepe.
Sobre o Almacen Pepe
O Almacen Pepe é uma rede de delicatessen e restaurantes com quatro unidades em Salvador (Pituba, Horto Florestal, Alphaville e Shopping Barra) que reúne gastronomia contemporânea, linha de panificação própria, variedade de rótulos e curadoria de produtos nacionais e importados. Com ambiente acolhedor e proposta voltada para experiências à mesa, a casa se destaca pela valorização de ingredientes de qualidade, pela diversidade do cardápio e pela programação que conecta gastronomia e eventos. Lançada em 2015 pelo imigrante espanhol Pepe Faro, a marca mistura o estilo de empórios europeus com a hospitalidade baiana.
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