Blends especiais e combinações com alimentos ampliam a presença da bebida na gastronomia, com aplicações que vão de sobremesas e molhos a drinks sem álcool
Tradicionalmente associado ao alívio de desconfortos cotidianos, como gripe e dor de barriga, o chá vem conquistando novos espaços à mesa. A variedade de blends, a combinação de ingredientes e a exploração de aromas e sabores têm ampliado as possibilidades de consumo da bebida, que já aparece em sobremesas, molhos, marinadas, espumas, drinks sem álcool e harmonizações gastronômicas.Para Gislaine Couto, especialista em chás e fundadora e CEO da Chanoyu Collection, essa mudança acompanha uma nova forma de apreciar a bebida, que deixa de estar restrita aos momentos de descanso e passa a integrar diferentes experiências culinárias. Assim como vinhos, cervejas e cafés, os chás podem ser escolhidos para acompanhar refeições e valorizar as características dos alimentos.
“A harmonização é uma técnica que permite destacar ou equilibrar sabores, aromas e sensações. Dependendo da combinação, é possível até criar uma terceira percepção de sabor, tornando a experiência gastronômica mais interessante. O chá tem uma versatilidade que permite explorar diferentes caminhos, tanto no preparo das receitas quanto na escolha da bebida para acompanhar cada prato”, explica Gislaine.
As possibilidades vão além da xícara servida quente ou da versão gelada consumida nos dias de calor. Na gastronomia, os chás podem funcionar como ingredientes de preparações doces e salgadas, contribuindo com notas florais, cítricas, herbais ou frutadas. A escolha do blend e a forma de preparo influenciam o resultado, abrindo espaço para combinações que valorizam tanto a bebida quanto os demais ingredientes.Os drinks sem álcool também representam uma oportunidade para explorar essa versatilidade. Combinados a frutas, ervas e outros elementos aromáticos, os chás permitem criar bebidas refrescantes e variadas, que vão além das receitas tradicionais. A diversidade de blends oferece diferentes possibilidades de sabor e amplia as alternativas para quem busca novas experiências sem o consumo de bebidas alcoólicas.
Na Chanoyu Collection, o portfólio reúne opções que podem inspirar diferentes preparações e momentos de consumo. Entre elas estão o Chá Relaxante, blend de maçã, camomila, capim-limão, folhas de laranjeira e lavanda, com sabor de maracujá; o Chá Imunidade, elaborado com rooibos, cúrcuma e alecrim, com sabor de maçã; o chá misto de maçã, abacaxi, coco e hortelã; e o Âmbar Energizante Refil, que combina chá preto, laranja e mate tostado.
A diversidade de ingredientes reforça o potencial da bebida para diferentes propostas gastronômicas, de combinações leves e frutadas a preparações com notas mais intensas. Ao explorar os aromas, os sabores e as possibilidades de harmonização, o consumidor descobre que o chá pode ocupar um lugar para além do ritual cotidiano, integrando a mesa e contribuindo para experiências gastronômicas mais criativas.
Sobre a Chanoyu CollectionA Chanoyu Collection é uma empresa baiana especializada em chá criada em 2021 por duas irmãs que decidiram transformar a paixão pela natureza em realidade. A marca acredita no chá como uma experiência capaz de proporcionar momentos de tranquilidade e bem-estar e honra a natureza como deusa absoluta usando matéria prima de altíssima qualidade e praticando gratidão em todo o processo. Entre os produtos vendidos para todo o Brasil através da loja online e agora também na loja física no Parque Shopping Bahia, estão blends exclusivos, shots intensos e uma seleção de acessórios.
ServiçoChanoyu Collection
Loja física: Parque Shopping Bahia, 2º piso
Site: www.chanoyucollection.com.br
Instagram: @chanoyucollection
WhatsApp: (71) 98240-6586Crédito da imagem: Magnific
