Prato especial resgata memórias familiares e será servido com chucrute e batatas cozidas ao natural
O restaurante Pasta em Casa, em Salvador, preparou um menu especial para celebrar o Dia dos Pais com sabor e memórias afetivas. Para o domingo (10/08) comemorativo, o chef Celso Vieira apresenta um prato exclusivo: joelho de porco com chucrute e batatas cozidas, uma receita que presta homenagem direta ao seu pai – Celso Vieira Pinto.
O joelho de porco será servido em edição limitada e sob encomenda para quem deseja reunir a família em casa e celebrar o domingo com um almoço especial. A receita segue a tradição alemã, que é chamada de Eisbein, com o corte preparado lentamente até alcançar a textura macia, acompanhado do clássico chucrute e batatas cozidas ao natural, compondo um prato rústico e saboroso, ideal para a data.
Mais do que uma escolha gastronômica, o prato carrega lembranças afetivas do chef. “Esse prato é uma homenagem ao meu ‘velho’, que tinha um paladar sofisticado e uma verdadeira paixão por joelho de porco. Foi uma forma que encontrei de trazer a sua memória de volta, lembrando da última vez que comemos juntos com a minha mãe, em um restaurante alemão em São Paulo. Meses depois ele partiu e este dia foi uma ‘despedida’ em grande estilo”, compartilha Celso.
Já para quem optar ir aos restaurantes, localizados no Rio Vermelho e Alphaville, encontrará as opções do cardápio habitual da casa com destaque especial para a Ilha de Massas e a Rabada – prato muito procurado pelos pais.
As encomendas do Joelho de Porco e demais pratos, como as massas recheadas e lasanhas, podem ser feitas até sexta-feira (08/08) pelo telefone ou WhatsApp dos restaurantes.
Sobre o Pasta em Casa
Referência em gastronomia italiana com pratos saborosos e suculentos e precursor de várias tendências na capital baiana desde 2012, o Pasta em Casa apresenta um cardápio completo com uma variedade de massas artesanais, saladas, lasanhas, forneria com pizzas e calzones, sobremesas, menu de café da manhã, bolos e doces, cafés, sucos, sodas e menu kids, além dos coquetéis da casa, drinks clássicos e uma carta de vinhos nacionais e importados.
O grupo possui unidades no Rio Vermelho e Alphaville, além de delivery via iFood. Mais informações: https://pastaemcasa.com.br ou pelo instagram @pastaemcasa.
Serviço
Pasta em Casa – unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador
Telefone: (71) 71 99904-2244
Pasta em Casa – unidade Alphaville
Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador
Telefone: (71) 3016-2575
*Encomendas até 08 de agosto (sexta-feira).
Foto: Leonardo Freire
