O restaurante apresenta experiência gastronômica de três tempos com receitas clássicas da data.
Localizado no Hotel Fasano Salvador, o Gero Salvador celebra a Páscoa com um menu que valoriza receitas clássicas italianas e ingredientes cuidadosamente selecionados. Servido em três tempos e disponível de sexta a domingo de Páscoa, no almoço e no jantar, o convite se estende a hóspedes, visitantes e moradores para uma experiência que celebra o prazer de estar à mesa.
Para iniciar, os clientes podem escolher entre a Insalata di Polpo alla Mediterranea, que combina salada verde mista, polvo grelhado, batata ao açafrão e molho cítrico, ou a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra, preparada com pera ao vinho tinto e queijo de cabra.
Entre os destaques do cardápio está o Baccalà alla Romana, uma das preparações mais emblemáticas da data. O prato é elaborado com lombo de bacalhau preparado lentamente e finalizado com molho de inspiração mediterrânea à base de tomates italianos, azeitonas pretas, alcaparras, uvas-passas e ervas frescas, criando um equilíbrio entre notas salgadas e levemente adocicadas.
Além do bacalhau, as opções de pratos principais incluem a Spalla di Agnello con Patate al Forno, paleta de cordeiro servida com batatas assadas, e o Risotto di Aragosta, risoto cremoso que realça o sabor delicado da lagosta.
Para encerrar a experiência, as sobremesas são a Crostata al Cioccolato e Mandorle con Gelato alla Vaniglia, tortino de chocolate e amêndoas acompanhado de sorvete de baunilha, ou a Crème Brûlée al Limone, aromatizada com limão-siciliano.
Gero Salvador
Menu de Páscoa
Data: Sexta a Domingo de Páscoa, 03 a 05 de Abril
Horário: De 12h30 às 23h30 – Almoço e Jantar
Valor: R$ 380 por pessoa, incluindo taxa de serviço
