Chef Victor Bebé homenageia figura paterna que o inspirou na cozinha e apresenta cardápio especial
Neste mês de agosto, o Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada do Bonfim, convida pais e filhos para viverem momentos de afeto e sabor com a nova experiência do Café da Manhã Regional para três pessoas. A proposta foi pensada pelo chef da casa, Victor Bebé, como forma de homenagear a memória e a influência do pai, com quem aprendeu desde cedo o valor da comida compartilhada.
“Meu pai sempre foi meu maior incentivador. Foi ao lado dele que comecei a entender que cozinhar também é uma forma de amar. Esse café da manhã é um convite a esse reencontro entre gerações, cheio de memória e sabor”, compartilha o chef, que cresceu entre os aromas da cozinha familiar.
O cardápio especial traz clássicos da culinária nordestina com o toque do Sagratto: pão na chapa francês com aioli e manteiga de limão, aipim cozido, cuscuz amanteigado, bolo do dia, queijo coalho grelhado, ovos fritos ou mexidos, porção de frutas da estação e café coado. Além disso, o trio pode escolher uma proteína entre ensopado de moela (R$ 165), carne guisada (R$ 170) ou charque acebolada (R$ 175), todas receitas que resgatam a cozinha afetiva que marcou a infância do chef.
A novidade já está disponível às sextas, sábado e domingos, das 8h às 11h30, e promete transformar o café da manhã em um momento de celebração e conexão, oportunidade perfeita para pais, filhos e amigos compartilharem uma refeição especial à altura da data.
